Filets de cabillaud panés au parmesan et graines de lin

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   Ingrédients: 4 filets de cabillaud de 100à 150g 1 œuf 100g de chapelure 50g de parmesan 50g de graines de lin Stoleo pour la cuisson Préparation: Mélanger la chapelure, le Continue Reading →

Saint-jacques rôties autour d’une royale d’oseille et sa sauce au savagnin de Georges Blanc

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Le titre est impressionnant, le résultat aussi et pourtant cette recette est réalisable sans larme ni douleur. Cette recette est tirée du superbe livre Fête des  saveurs de George Blanc. Continue Reading →